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滑嫩蒸肉饼(适合一岁半宝宝食谱)

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    原料:猪里脊肉、鸡蛋。

    做法:滑嫩蒸肉饼

    1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);

    2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;

    3、将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚。这样可以受热均匀;

    4、在肉末上铺上2片姜片,几根葱。上锅蒸5分钟即可。大火蒸;

    5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃;
吃不完的,我们可以再加点调味品,自己吃掉。

    适用人群

  适合一岁半宝宝食谱

    营养小秘密:

    宝宝吃肉总是很麻烦,咬咬全是渣渣就吐出来。炖肉饼做出来嫩滑了,孩子才不会吐渣渣。


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