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鱼香鸡丁(适合三岁宝宝食谱)

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原料:

    鸡脯肉100克、水发香菇100克、青豆100克、红辣椒一个、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、料酒、生粉、老抽、生抽、醋、白糖、番茄酱各适量。

做法:鱼香鸡丁

    1、鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒,拌匀;

    2、水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用;

    3、红辣椒同样切成小丁;

    4、干锅烧辣,倒适量植物油,热锅凉油下入鸡丁滑熟;

    5、将鸡丁盛起,扒鸡肉的油留在锅中,依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒;

    6、一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁,倒入锅中,加少量清水,炒匀;

    7、大火收至水分八成干时,下入扒好的鸡丁,翻炒均匀;

    8、最后出锅装盘即可。
 
适用人群

  适合三岁宝宝食谱


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