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秘制土豆泥

主料:土豆 辅料:鹌鹑,香葱,胡萝卜,香菇 调料:水,盐,植物油 秘制土豆泥的做法 1. 干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎 2. 鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄分开,鹌鹑蛋,蛋清切碎 3. 土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟 4. 土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎,浓汤宝用少许清水搅开 5. 把用水搅开的浓缩高汤倒入……继续阅读 »

番茄牛肝(适合两岁宝宝食谱)

    原料:   牛肝–50克,番茄–1/4个,洋葱、胡萝卜–1/5个   制作方法:   (1) 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。   (2) 将肝煮烂之后捣碎。   (3) 番茄用水焯一下,随即取出去皮去瓤,并捣碎。   (4) 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。     适用人群   适合两岁宝宝食谱。   营养经:……继续阅读 »

鸡肉烩饭(适合三岁宝宝食谱)

  原料:   母鸡一只,大米,葱、姜、盐、味精、芝麻油适量   制作方法:   1、将洗涤干净的母鸡放入水锅内烧开,撇净浮沫,加入葱段、姜片,移小火慢炖至酥烂脱骨捞出,除去葱姜。   2、将鸡骨拆去,鸡肉扯碎放回锅内。然后再将蒸好的大米饭盛入锅中,放精盐,找好口味。   3、菠菜洗净,切三分长小段,倒入锅内,开锅后搅拌均匀,放味精,淋芝麻油,即可出锅。  ……继续阅读 »

鸡蛋羹加温水会更嫩

  鸡蛋羹味道鲜美,老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍,蒸鸡蛋羹时,注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节,可使鸡蛋羹更鲜嫩。   打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。   蒸鸡蛋羹,如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓……继续阅读 »

雾霾天气推荐给宝宝吃的清肺食谱

  最近,全国各地雾霾严重,空气污染颗粒,飘浮在空气中,进入呼吸道后对嗓子产生刺激,会导致干咳、嗓子眼儿发痒等症状出现,而老人和小孩的呼吸系统又较薄弱,所以这种天气除了尽量减少外出,外出时最好戴防尘口罩外,为你整理几款适合宝宝吃的清肺食谱:   黑木耳粥:   原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣数枚,冰糖适量。   做法:先将木耳用凉清水浸泡半天,捞出洗……继续阅读 »

鱼香鸡丁(适合三岁宝宝食谱)

原料:     鸡脯肉100克、水发香菇100克、青豆100克、红辣椒一个、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、料酒、生粉、老抽、生抽、醋、白糖、番茄酱各适量。 做法:     1、鸡脯肉切小丁,加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒,拌匀;     2、水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗净备用;     3、红辣椒同样切成小丁;     4、干……继续阅读 »

滑嫩蒸肉饼(适合一岁半宝宝食谱)

    原料:猪里脊肉、鸡蛋。     做法:     1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);     2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;     ……继续阅读 »

土豆浓汤(适合十个月宝宝食谱)

  原料:土豆1个,茎块状的蔬菜(胡萝卜,香芋等)50克,食用油、细葱丝各少许。   制作方法:   1、土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁,锅中放入杯半水,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂;   2、将土豆和蔬菜丁连汤一起用勺子压烂,调入食用油、葱丝,煮沸即可。     适用人群      适合十个月宝宝食谱   营养经:   软烂黏糯,葱香味浓。马铃薯块茎水分多、……继续阅读 »